Os pacotes são liberados de duas formas: "lançamentos" e "atualizações" para lançamentos. As outras respostas explicam melhor essa parte.
Por exemplo, o RHEL-7.4 veio com a versão do kernel 3.10.0-693. E no RHEL-7.5 era 3.10.0-862. (Veja aqui ). Uma diferença importante é que as versões têm apenas um número após o '-' em vez de 3. Os números restantes são usados para indicar bugs & correções de segurança e são usadas de forma incremental (veja aqui ). Veja SPECS / kernel.spec no commitdiff aqui aqui para uma ilustração. O exemplo que você está tomando é um kernel atualizado.