Você deve criar um ponto de montagem e montar a partição necessária para instalar o debian e, g: sdaX
mkdir /mnt/debinst
mount /dev/sdaX /mnt/debinst
De acordo com man debootstarp
o formato é:
debootstrap [OPTION...] SUITE TARGET [MIRROR [SCRIPT]]
no seu caso deve ser:
debootstrap --verbose –-arch=arm64 -–foreign jessie /mnt/debinst ftp://ftp.debian.org/debian/
Tuto: Instalando o Debian GNU / Linux a partir de um sistema Unix / Linux