Você não deve fixar uma suíte de backports; Por padrão, ele é configurado de modo que seja usado apenas para instalações com um destino explícito ou para atualizações de uma versão com backport. Eu recomendo que você remova seu arquivo /etc/apt/preferences inteiramente.
De qualquer forma, o seu erro não está relacionado à fixação, mas foi causado pela versão instalada de libssl1.0.0 dos backports. Observe a versão candidata dada por apt-cache policy libssl-dev : que mostra que apt-get preferiria a versão estável, não a versão backport. A mensagem de erro que você está recebendo é
The following packages have unmet dependencies:
libssl-dev : Depends: libssl1.0.0 (= 1.0.1t-1+deb8u6) but 1.0.2k-1~bpo8+1 is to be installed
Recommends: libssl-doc but it is not going to be installed
que mostra que apt-get está tentando instalar libssl-dev 1.0.1t-1 + deb8u6 (daí a dependência de libssl1.0.0 com a mesma versão), mas a versão de libssl1.0.0 sendo considerada é 1.0.2k -1 ~ bpo8 + 1, porque é isso que já está instalado ...