A solução mais fácil é provavelmente desabilitar o comportamento "nomeação de dispositivo previsível" definindo as seguintes opções na linha de comando do kernel:
biosdevname=0 net.ifnames=0
Com isto, a primeira interface ethernet do seu sistema será chamada eth0
, a segunda será eth1
, etc. Isto está documentado aqui .
Com isso, basta remover a linha HWADDR
do seu arquivo de configuração e tudo deve funcionar conforme o esperado.