Esse problema é enfrentado por muitos usuários que usam o win10 / linux de boot duplo. O GRUB parece ter alguma incompatibilidade com o processo de inicialização rápida do Windows 10. O Win 10 default shutdown não encerra todo o sistema, em vez disso, salva os arquivos de sistema do computador em um arquivo de hibernação, o que ajuda a ganhar 10 para inicializar mais rapidamente na próxima vez que você ligar seu sistema. Mais informações sobre o win 10 fast startup
Eu enfrentei esse problema e superei esse problema desativando o processo de inicialização rápida do win 10.
Etapas para desativar a inicialização rápida:
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Vá para o painel de controle.
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Encontre opções de energia.
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No menu à esquerda, clique em "Escolher o que o botão liga / desliga".
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Clique em "Alterar configurações indisponíveis no momento".
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Vá até o final da página, desmarque a opção "Ativar inicialização rápida" e salve as alterações.
Isso resolverá o problema de desligamento do win 10.