Eu não acho que você possa consultar os repositórios diretamente, mas você pode baixar os pacotes e usar
dpkg --contents <package.deb>
Qual deve listar todos os arquivos no pacote, incluindo permissões, propriedade e registros de data e hora .
Se você quiser comparar diferentes pacotes, também poderá ser útil comparar os registros de mudanças. Há apt-get changelog
, mas não tenho certeza se é suportado por todos os repositórios.