Você provavelmente esqueceu de formatar suas partições primeiro. Assumindo que /dev/sda é o seu disco rígido (onde você deseja instalar o Arch):
$ fdisk /dev/sda
[create your partitions using fdisk]
Mais informações sobre o fdisk aqui . Em seguida, use apenas mkfs para formatar todos eles. Aqui estão dois exemplos criando ext4 filesystems.
$ mkfs.ext4 /dev/sda1
$ mkfs.ext4 /dev/sda2
$ # ...
Depois disso, mount deve ser capaz de detectar seus sistemas de arquivos corretamente.
$ mount /dev/sda1 /mnt
$ mount /dev/sda2 /mnt/home
$ # ...
Caso contrário, basta especificá-los explicitamente:
$ mount -text4 /dev/sda1 /mnt
$ mount -text4 /dev/sda2 /mnt/home
$ # ...
Da página do manual:
-t, --types vfstype
The argument following the -t is used to indicate the filesystem
type. The filesystem types which are currently supported
include: adfs, affs, autofs, cifs, coda, coherent, cramfs,
debugfs, devpts, efs, ext, ext2, ext3, ext4, hfs, hfsplus, hpfs,
iso9660, jfs, minix, msdos, ncpfs, nfs, nfs4, ntfs, proc, qnx4,
ramfs, reiserfs, romfs, squashfs, smbfs, sysv, tmpfs, ubifs,
udf, ufs, umsdos, usbfs, vfat, xenix, xfs, xiafs.
No entanto, se tudo antes disso tiver sido feito corretamente, não será necessário.
Editar: parece que você está enfrentando esses problemas mount antes do esperado. Você provavelmente deve dar uma olhada em esta outra resposta aqui . Basta ler a primeira parte: Inicializando com segurança em uma imagem USB . Apenas certifique-se de ter copiado o ISO corretamente (eu não recomendo o Unetbootin), e que o seu drive USB não esteja bagunçado. Verifique também se o seu ISO foi baixado com sucesso, verificando seu tamanho e talvez sua soma de verificação md5.