Não use sudo su . O su é inútil, pois você já se tornou root usando sudo .
Use sudo -Es . Isso preservará o meio ambiente. No entanto, há um porém. Como o shell está sendo lançado interativamente, ele irá fornecer ~/.bashrc , que presumivelmente redefinirá $PS1 . No entanto, $HOME é preservado, então o bash usará seu diretório inicial ao procurar .bashrc e não a raiz de sua origem. Assim seu perfil será usado.
Isso tem um problema possível. Como mencionado, $HOME está definido para a casa do usuário, portanto, qualquer comando que crie arquivos em $HOME/ os criará como raiz. Embora isso não importe se os arquivos já existem e são apenas sobrescritos.
Se você realmente deseja preservar $PS1 , pode fazê-lo, mas não é tão simples:
sudo -E bash --norc
ou
sudo PS1="$PS1" bash --norc
As principais desvantagens disso são que este método usa explicitamente bash como o shell, e --norc também é uma opção específica do bash. O método sudo -Es acima usará o que for que $SHELL esteja definido, o que importa se você não estiver usando bash .
Além disso, ao usar o método -E , você precisa garantir que $PS1 seja exportado.