Se você der uma olhada na página uname
da Wikipédia intitulada: Uname , há uma tabela muito boa que mostra o saída de uname
com todos os seus switches para praticamente todos os Unix que eu já ouvi falar.
trecho da tabela
Se você olhar a saída, isso implicaria que -s
mostra o nome do kernel, enquanto -o
mostra o nome do sistema operacional.