Eu tenho o Debian estável, não o sid, mas parece o mesmo que você descreve, então eu acho que essa resposta é boa para ambos.
O diretório post-update.d não existe em uma instalação padrão, mas ainda é verificado pelo script update-initramfs . O script não faz distinção entre "diretório inexistente" e "existe, mas está vazio". A intenção é que, se você estiver instalando um gerenciador de inicialização que precise dessa funcionalidade, basta ir em frente e criar o diretório por conta própria. Os pacotes lilo e elilo fazem isso, por exemplo. Instale um ou ambos os pacotes e você terá um exemplo para analisar.