A única diferença entre 0.0.0.0:* e :::* é que o primeiro é somente IPv4 e o segundo é IPv6 (ou, mais comumente, IPv4 e IPv6, pois há uma camada de compatibilidade) .
Como você está tentando se conectar ao servidor? (se você estiver usando localhost , talvez isso seja resolvido para ::1 , o formulário IPv6?) Tente se conectar usando 127.0.0.1 . Talvez eles estejam em execução, mas não estão disponíveis porque você está tentando usar o IPv6 para se conectar.
A outra opção é que talvez um firewall esteja impedindo o acesso às portas. Tente ufw disable (como root) se você tiver o firewall padrão do Ubuntu instalado. Lembre-se de que, se você estiver usando o tablet em uma rede desprotegida, isso pode ter consequências negativas na segurança. ; -)