No caso de usuários da Web e de bancos de dados, eles geralmente são executados como seus próprios usuários. Você pode usar o sinalizador -u para mostrar apenas os processos em execução como um determinado usuário, como este: top -u mysql . Você também pode usar o sinalizador -p com uma lista separada por vírgulas de PIDs que deseja seguir desta forma: top -p 123,234,345 .
Você também pode achar htop mais útil nessa situação. Além das opções acima, tem opções de exibição muito mais flexíveis, incluindo itens selecionados, para que você não os perca na lista. Depois de configurar suas colunas e ordem de classificação, ative o modo de árvore e siga o pai do servidor em que você está interessado. Todos os filhos devem aparecer logo abaixo do cursor.