Parece que está relacionado ao AppArmor novamente (eu tinha um problema similar alguns anos atrás no Ubuntu 14.04 que eu esqueci). Consegui que funcionasse:
Instalando o apparmor-utils
sudo apt-get install apparmor-utils
Em seguida, encontre o ID do libvirt nos syslogs mais recentes:
sudo cat /var/log/syslog | grep "apparmor" | grep "DENIED" | grep libvirt-
Em seguida, use esse ID com o caminho completo para defini-lo como "modo de reclamação".
sudo aa-complain \
/etc/apparmor.d/libvirt/libvirt-b0cd5bdf-6dfc-4f75-bc0f-e38adff1cdd2
Em seguida, inicie seu convidado.
Isso parece uma solução alternativa na melhor das hipóteses e chato se eu tiver que fazer isso para cada convidado individualmente. Eu ficaria mais feliz se alguém fornecesse uma solução melhor.