O Arch Linux realmente não tem um conjunto de pacotes padrão, mas se você instalar a partir do guia, provavelmente instalou o grupo de pacotes base e, possivelmente, base-devel . Você pode usar comm para filtrar estes (estou assumindo bash aqui):
comm -23 <(pacman -Qqett | sort) <(pacman -Qqg base -g base-devel | sort | uniq)
Você pode usar Qqe em vez de Qqett se quiser incluir pacotes explicitamente instalados que também sejam dependências de algum outro pacote.