Parece que o que você quer pode ser feito mais facilmente do que com ebtables
( redirect
target).
Se você quiser que todos os pacotes com um determinado endereço IP sejam enviados para um determinado endereço MAC, você pode simplesmente criar uma entrada ARP estática para este endereço:
ip neighbour add 1.2.3.4 lladdr 11:22:33:44:55:66 dev eth0 nud permanent