mv /images/images/ .. move o diretório chamado images do diretório /images para o diretório pai do diretório atual .
O diretório atual é o diretório em que você estava no momento em que executou o comando mv . Seu diretório não terá "desaparecido". Você só precisa descobrir onde estava quando executou o comando mv e, a partir daí, encontrar o pai.
P.S. mv /images/images .. (sem o / ) teria feito exatamente a mesma coisa se /images/images fosse (ou fosse) um diretório. A única diferença que você teria visto no comportamento adicionando uma barra seria forçar o comando mv a falhar se /images/images fosse um arquivo em vez de um diretório.