Não, você não precisa desativar a inicialização segura. Apenas certifique-se de inicializar o modo de mídia de instalação do Ubuntu no EFI . Em seguida, defina pontos de montagem para a raiz, casa e swap.
Guarde /dev/sda
para a instalação do bootloader como está. O instalador do Ubuntu (grub btw) é inteligente o suficiente para detectar suas partições EFI e não-Linux.
Seu espaço de troca é muito grande.