Citando OpenTheFile :
V2I is a disk image backed up from a current volume using Norton Ghost. It contains a base backup of everything on the hard disk, and may be mounted as a new volume or restored to another disk using Norton Ghost.
Por causa da última frase, eu ficaria tentado a dizer que esse formato só pode ser tratado pelo Norton Ghost. Infelizmente (ou ... felizmente?) esta parte do software não está disponível para Linux.
No entanto, deparei-me com o Clonezilla enquanto pesquisava no Google, o website do qual:
Clonezilla is a partition and disk imaging/cloning program similar to True Image® or Norton Ghost®.
Devido a essas semelhanças de design, o Clonezilla pode manipular um arquivo v2i. Está disponível para Linux (Ubuntu e Debian parecem ter em seus repositórios).
Outra solução seria usar uma máquina virtual do Windows, na qual você poderia montar a imagem da v2i usando o Norton Ghost e recriar uma ISO depois. Você também pode montar a imagem v2i em um ponto de montagem compartilhado ( Pasta compartilhada ) para permitir que o Linux acesse a imagem depois que ela for montada pelo Norton na VM ( embora eu nunca tenha tentado isso ... ).
Você também pode encontrar esta pergunta do SuperUser interessante. Citando a resposta de Molly7244 a " Significa que as imagens só podem ser criadas dentro de um Windows em execução? ":
No, Ghost.exe works in a DOS environment, however, for better controller controller support I recommend Ghost32.exe from within a Windows environment (e.g. BartPE)
Na mesma resposta, você verá que a Symantec adicionou suporte para ext2 e ext3 em 1999. Como a maioria de nós usa o ext4 agora, eu ficaria tentado a dizer que o suporte ao Linux continua bastante risível. A resposta do super usuário remonta a 2010, dois anos após a introdução estável do ext4.