Não, você não pode
Quando o Grub inicializa um kernel, ele eventualmente passa o controle para ele, ele não fica em estado inativo ou algo assim.
Pense no Grub como um pequeno sistema operacional. Quando você inicializa um kernel ou carrega uma cadeia em um dispositivo, o GRUB desaparece. A única coisa semelhante a conseguir, seria usar algo como EFI, mas que realmente começa quando um sistema operacional vira o controle para qualquer outra coisa. Em VAXstations, foi possível parar o sistema e entrar em um prompt chamado chevron (" >>>
"). Você pode fazer verificações básicas de hardware, etc., mas também formatar discos rígidos. Depois disso, o sistema operacional pode ser liberado de seu estado congelado novamente e estava sendo executado do ponto interrompido anteriormente, como se nada tivesse acontecido.