Depois de alterar as configurações como você, você precisará dnf reinstall
de todos os pacotes que estão faltando traduções (nem tudo usa o recurso langpacks ainda). Por exemplo:
dnf reinstall dnf
e depois você terá traduções para o DNF. Repita isso para qualquer outro pacote que esteja faltando traduções.
Isso também acontecerá à medida que o bugfix e as atualizações de segurança chegarem aos pacotes e, é claro, quaisquer novos pacotes que surgirem depois que você fizer a alteração de configuração trarão as traduções.