Para mim / home partition é automático para back-ups e facilidade de atualização / instalação de novos sistemas. Você pode até (normalmente) compartilhar seu / home entre sistemas operacionais diferentes (não se aplica agora, mas você nunca sabe). Eu mantenho a ordem (< tamanho da unidade USB) para poder movê-la facilmente.
Além disso, eu não notei muitos benefícios em particionar outras coisas para uso em PCs domésticos. Não se aplica necessariamente aqui, mas na minha máquina principal eu normalmente terei uma pequena partição / boot para o meu bootloader e depois separarei meus back-ups de "prioridade". Por exemplo, talvez uma partição para fotografias que eu possa clonar facilmente (isso é, além de rsync'ing para um HD externo e um local remoto - ok, porão dos meus pais). Eu faço isso principalmente porque eu não quero que minha esposa me mate se eu acidentalmente rm / photos (sim, eu fiz isso uma vez - foi quando eu parei de criar qualquer subdiretório com os mesmos nomes dos diretórios raiz).