Você não criou o diretório do aplicativo. Você criou / home / meteorapp / meteorapp apenas. Se você criar / home / meteorapp / meteorapp / app, será definido.
Se você alterar sua linha atual 5
- RUN mkdir /home/meteorapp
Para ficar assim:
- RUN mkdir -p /home/meteorapp/meteorapp/app
Então você pode / deve remover a linha 9:
ADD . ./meteorapp
Como a NOVA linha 5 já teria criado todos os diretórios do meteoro que você precisa, você não precisa da instrução ADD na linha 9. O problema que você viu será resolvido.
Nenhuma garantia de que o arquivo do docker ainda não contenha bugs, mas isso significa que ele não irá mais falhar na linha 21.