Args. Aparentemente, isso foi escrito no meu ~/.kde/share/config/kmail2rc
sob [Composer]
⇒ myMessageIdSuffix
, que eu poderia então voltar para a guia “Cabeçalhos” do grupo “Compositor” de “Configurações → Configurar o KMail…”.
Agora, a única questão que resta é quem configurou, por que e como. Mas eu acho que isso responde à pergunta inicial que eu tinha, e desmarcando a caixa “U̲se custom message-id suffix” ajudou. (Curiosamente, o sufixo Message-ID é normalmente definido em Identities → Advanced ...)