montar um compartilhamento de rede através de uma conexão Wi-Fi não é uma solução ideal, dada a própria natureza da conexão.
O problema pode derivar do fato de que o wifi não é estável.
Você pode tentar montar o compartilhamento NFS com os parâmetros
rsize=32768,wsize=32768
e / ou tente usar o TCP em vez do UDP. A última solução pode ser mais cara em termos de desempenho, no entanto, deve garantir uma melhor estabilidade à conexão.