As cores 39
e 49
significam a cor padrão, para o primeiro plano e o segundo plano, respectivamente. \e[0m
é equivalente a \e[22;24;25;27;28;39;49m
(não negrito, não sublinhado, não intermitente, não inverso, não oculto, primeiro plano padrão, plano de fundo padrão).
Você pode encontrar as sequências de controle do terminal na documentação do xterm (a maioria dos terminais segue o exemplo do xterm hoje em dia).