"Se você quer forçar pkg_add (1) a baixar os pacotes FreeBSD 8-STABLE, defina PACKAGESITE para ftp://ftp.freebsd.org/pub/FreeBSD/ports/i386/packages-8-stable/Latest/ ."
Note que você eventualmente obterá algum quebrantamento a menos que você também acompanhe o STABLE na sua instalação base.
As portas devem ser atualizadas separadamente por meio de, digamos, o portsnap fetch & & atualização do portsnap.