Não é uma resposta direta à sua pergunta, mas você pode verificar
$ ls -l /dev/serial/by-id/
(depois de conectado em pelo menos um adaptador usb-serial) para verificar se isso lhe dá uma idéia para resolver seu problema.
Você também pode verificar /lib/udev/rules.d/60-serial.rules
para ter um exemplo e ver como /dev/serial
funciona. No meu Kubuntu 16.04, é assim:
ACTION=="remove", GOTO="serial_end"
SUBSYSTEM!="tty", GOTO="serial_end"
SUBSYSTEMS=="pci", ENV{ID_BUS}="pci", ENV{ID_VENDOR_ID}="$attr{vendor}", ENV{ID_MODEL_ID}="$attr{device}"
SUBSYSTEMS=="pci", IMPORT{builtin}="hwdb --subsystem=pci"
SUBSYSTEMS=="usb", IMPORT{builtin}="usb_id", IMPORT{builtin}="hwdb --subsystem=usb"
# /dev/serial/by-path/, /dev/serial/by-id/ for USB devices
KERNEL!="ttyUSB[0-9]*|ttyACM[0-9]*", GOTO="serial_end"
SUBSYSTEMS=="usb-serial", ENV{.ID_PORT}="$attr{port_number}"
IMPORT{builtin}="path_id"
ENV{ID_PATH}=="?*", ENV{.ID_PORT}=="", SYMLINK+="serial/by-path/$env{ID_PATH}"
ENV{ID_PATH}=="?*", ENV{.ID_PORT}=="?*", SYMLINK+="serial/by-path/$env{ID_PATH}-port$env{.ID_PORT}"
IMPORT{builtin}="usb_id"
ENV{ID_SERIAL}=="", GOTO="serial_end"
SUBSYSTEMS=="usb", ENV{ID_USB_INTERFACE_NUM}="$attr{bInterfaceNumber}"
ENV{ID_USB_INTERFACE_NUM}=="", GOTO="serial_end"
ENV{.ID_PORT}=="", SYMLINK+="serial/by-id/$env{ID_BUS}-$env{ID_SERIAL}-if$env{ID_USB_INTERFACE_NUM}"
ENV{.ID_PORT}=="?*", SYMLINK+="serial/by-id/$env{ID_BUS}-$env{ID_SERIAL}-if$env{ID_USB_INTERFACE_NUM}-port$env{.ID_PORT}"
LABEL="serial_end"