aqui você pode encontrar algumas informações sobre o significado dos sinalizadores nas partições. Além disso, o WinRE é o Ambiente de Recuperação do Windows , e é comum no laptop vir com uma partição contendo alguns software proprietário (como o LENOVO no seu caso).
Se você não tiver certeza, não remova as outras partições, apenas reduza a principal (sda5 no seu caso, a julgar pelo tamanho). Para fazer isso, você pode usar a ferramenta de partição de disco incorporada do Windows (veja, por exemplo, este guia ), ou gparted do ubuntu (existem muitos guias sobre este processo, veja por exemplo WindowsDualBoot ou HowToResizeWindowsPartitions ,