Se eu entendi corretamente (pergunta e comentário sobre outra resposta), você precisará de algo como PC Weasel . Eu não estou defendendo o PC Weasel, é apenas a única coisa que eu já ouvi falar que faz o que você quer. É uma placa de vídeo PCI "que converte VGA em uma saída RS-232". Parece uma mágica feia. Você teria que ter uma segunda máquina ou servidor de terminal ou algo para lhe mostrar o RS-232 através da rede, mas o PC Weasel foi projetado para funcionar exatamente assim.
Eu não acredito que qualquer placa de rede "PXE" faria o que você quer, mas talvez eu esteja atrasado. Se você não conseguir uma boa resposta aqui, atualize sua pergunta para dizer o que você fez, ou talvez tenha desistido dela. De qualquer forma, seria uma boa informação.