primeiro, pare o apache antes de editar este arquivo com isto:
/etc/init.d/apache stop
então, se você está tentando fazer login como root, você deve ter as seguintes linhas em sua configuração:
$cfg['Servers'][$i]['user'] = 'root';# add this line
$cfg['Servers'][$i]['AllowNoPasswordRoot'] = true;
finalmente, inicie o apache novamente:
/etc/init.d/apache start