Como isso é feito em ponte, pode ser que você consiga desconexões se houver algo mais com o mesmo endereço MAC do VMNet0. Eu acho que também pode ser desconectado se houver outro host com o mesmo IP.
Para sempre ter o mesmo IP, você configuraria o servidor DHCP para que, ao ver o endereço MAC, o VMNet0 atribuísse um IP que você informa ao DHCP para distribuir.