Consegui corrigir o problema, substituindo todos os caracteres especiais - os que não aparecem corretamente - pelos originais. (Graças à interconexão / sua ferramenta de pesquisa e substituição) O importante a ser observado nesse momento foi substituir o conjunto de caracteres de todos esses itens substituídos pelo utf8 também. Eu estava faltando essa parte e quando os itens foram substituídos, eles ainda não estavam aparecendo corretamente desde que o charset correto não foi definido.