Os erros que você está vendo são bastante específicos para o vTiger - então isso é um pouco fora do tópico aqui.
A quantidade de ruído nos arquivos de log não me enche de confiança sobre a qualidade do produto. Mas a razão pela qual está falhando é a segunda última entrada que você postou. Há um problema com o arquivo 'user_privileges / user_privileges_81.php' - o servidor web uid não pode ler o diretório onde está localizado, você nunca instalou o arquivo ou não está no caminho de inclusão.