Resolvido! Parece que os menus em questão confiavam em 'efeitos visuais' sendo ativados na seção 'Aparências' das preferências do usuário. Transformar os efeitos visuais em normal ou extra, corrige esse problema.
Eu tenho uma nova instalação do Ubuntu 10.10 x64 em uma tentativa de resolver o seguinte problema da minha instalação anterior de 10.04 x86, mas com o mesmo problema persistindo. Ao tentar executar o Amarok ou Skype, o que me é dito produzir seu componente GUI via frameworks KDE e QT (eu posso estar usando indevidamente esses termos, mas espero que meu ponto se depara), ambos os aplicativos não produzem menus quando um menu produzindo botão é clicado. Isso, obviamente, torna inúteis esses dois aplicativos.
Eu instalei ambos os aplicativos através do gerenciador de software do Ubuntu, tão esperado que qualquer dependência de tempo de execução do KDE já teria sido resolvida. Eu então instalei o kdelibs manualmente a partir do console, que não parecia estar instalado, mas isso não mudou nada. Eu instalei um aplicativo de gerenciamento de configurações QT GUI para ver se de alguma forma menus foram desligados ou algo para aplicativos QT, mas o próprio aplicativo de configurações QT parece sofrer da mesma falta de menus pop-up ... Eu não tenho esse problema com qualquer dos meus aplicativos Gnome.
O que está errado aqui? Como posso fazer esses aplicativos funcionarem?