É porque o comando cd trata o caractere seguido por - como sinalizador de opção válido para que ele funcione. Como 7 não é válido para cd , está falhando com o erro que você está vendo.
Nesses casos, você pode especificar as opções de fim de linha de comando fazendo um traço duplo antes do nome do comando -- , conforme abaixo. O comando abaixo implica que as opções de linha de comando para cd estão completas e não há nenhum outros sinalizadores esperados após --
cd -- -78059735/
Você pode até ter outros sinalizadores fornecidos antes de -- , o que funcionaria muito bem. O comando abaixo para mkdir , que usa uma opção -p para criar um diretório, se ele não existir antes funciona bem com uma string com - , desde que você forneça um sinalizador de opções de linha de comando após -p
mkdir -p -- /tmp/-78059735
ls -d /tmp/*
/tmp/-78059735
O comando rm para excluir um diretório também funciona bem como abaixo
rm -vrf -- /tmp/-78059735
removed directory '/tmp/-78059735'