Você precisará de um kit de ferramentas GUI. Há mais disponíveis do que posso listar aqui. Python tem ligações para mais kits de ferramentas do que você pode agitar uma vara em. Veja a página wiki GUI Programming para mais informações. Eu não sei muito sobre Fortran, mas a mesma lógica será aplicada.
Os toolkits mais comuns no Linux são GTK (originalmente desenvolvido para o GIMP e agora usado na maioria das coisas do Gnome), o Qt (mais famoso por ser usado no KDE) e WxWidgets . O Tk é antigo, mas é um presente que parece ter ligações em quase toda parte.
Eu recomendaria pesquisar com qual você deseja trabalhar com base na sua plataforma de destino, o que tem os widgets mais parecidos com o que você deseja e usar o mesmo kit de ferramentas para todo o seu trabalho em Python e Fortran desde o uso do kit de ferramentas será quase uma linguagem própria.