A idéia por trás do haskell-platform é instalar a plataforma completa de desenvolvimento do Haskell como disponível no Debian. Não existe uma maneira inteligente de instalar um subconjunto desse pacote.
Você deve instalar o compilador, ghc e todos os pacotes extras de desenvolvimento necessários. Consulte as haskell-platform dependencies para ver o que está disponível.