Tente algo como SystemRescueCD . Deve fazer o que você precisa (copiar um disco rígido para outro com sobrecarga mínima).
Além disso, se a unidade de CD / DVD for tão antiga quanto o restante do sistema em que você está inicializando, é bem provável que seja muito lento, e a inicialização de um CD será ... ainda mais lenta. Tente instalar seu sistema de recuperação em uma unidade flash de algum tipo. Será muito mais rápido do que inicializar a partir do CD (presumindo que você possa inicializar a partir do USB em um sistema antigo).