Basicamente, quero desativar vários logins. O laptop da família (não meu) tem um problema com o servidor x - pelo menos parece ser o servidor x. Quando dois usuários estão logados simultaneamente, o x-server não inicia para aquele que está logado primeiro. Ter dois usuários logados parece roubar a velocidade do processador de qualquer maneira. Por isso, quero impedir que as pessoas escolham 'trocar de usuário' por 'sair (nome de usuário)' ou 'desligar'.
Existe uma configuração /desktop/gnome/lockdown/disable_user_switching no GConf que permite desativar a troca de usuário.
Você pode alterar essa configuração executando gconf-editor na caixa de diálogo Alt + F2 "Executar" (dependendo da sua distribuição, ela também pode estar disponível em algum lugar dos menus).
Se você estiver usando o GNOME 3, basta executar:
gsettings set org.gnome.desktop.lockdown disable-user-switching true