Eu também aconselho você a usar outras ferramentas para E / S de benchmarking do que dd
.
O Brtfs não é um sistema de arquivos tradicional e é um sistema de arquivos transacional e de copy-on-write, a maioria das operações é feita na memória e não diretamente nos hdds.
Então, quando você emite as exclusões e recria o arquivo, eu acredito que ele apenas irá reutilizar o que está na memória. Não vamos esquecer que você está criando um arquivo inicializado apenas com zeros. O BRTFS grava apenas no disco após um tempo limite ou quando páginas suficientes não foram atingidas.
Eu aconselho que você dê uma olhada em este documento (PDF). Ele fornece uma explicação mais profunda e com mais detalhes, o que pode ser a explicação para sua pergunta.