dd
não é uma ferramenta de backup. É uma ferramenta de manipulação de arquivos binários. cat
funciona igualmente bem. A mágica está nos dispositivos de bloco ( /dev/sdz99
e similares). Veja dd vs cat - é o dd ainda relevante nos dias de hoje
Se você fizer um backup de partições inteiras, não importa qual sistema de arquivos (se houver) está na partição. Você acabou de copiar a coisa toda.
Ferramentas especializadas de backup, como Partimage , fazem um trabalho melhor de fazer backup de todo um sistema de arquivos. Em particular, a Partimage não faz backup da parte não utilizada do sistema de arquivos. Isso se aplica a qualquer sistema de arquivos suportado pelo Partimage, incluindo FAT e NTFS, portanto, não importa se você está fazendo backup de partições do Windows.