sed -e '/^91[0-9]\{10\}$/s/^91//' < input > output
(ou use o nome do arquivo, se preferir)
comando sed para excluir o número 91 se o número for 12 dígitos
Meu arquivo é
919876543210
917894561230
9194561230
Precisa de saída
9876543210
7894561230
9194561230