Você precisará executar tar -tf /path/to/file.tar.gz ou tar -tzf /path/to/file.tar.gz .
Até onde eu vi, você deve evitar usar -tf e preferir -tzf : pelo menos em sistemas BSD, esquecendo o z :
tar: input compressed with gzip; use the -z option to decompress it
Após o seu comentário, diga que deseja listar o conteúdo de um arquivo dentro de um arquivo, ... Tente isto:
tar -zxOf /path/to/parent/archive.tar.gz path/to/packed/archive.tar.gz | tar -ztf -
Com path/to/packed/archive.tar.gz , o caminho do seu arquivo dentro de /path/to/parent/archive.tar.gz .