Isso parece uma incompatibilidade de codificação entre seu ambiente remoto e o cliente SSH. Em particular, o PuTTY (pelo menos no Windows) é padronizado para ISO-8859-1: 1998 (Latin-1, Europa Ocidental) enquanto você está usando o UTF-8 no lado do servidor.
A configuração do PuTTY para corrigir isso está sob a janela - > Menu de tradução; vá até o menu suspenso "Conjunto de caracteres remoto" e selecione "UTF-8".