Como outros apontaram, você precisa separar a especificação do host da especificação do caminho com dois pontos ( : ) -
rsync -av -e ssh "$DATASTORE":/usr/local/somepath "$DESTDIR"/usr/local/someotherpath/
Também indicarei que isso colocará somepath em seu diretório de destino "$DESTDIR"/usr/local/someotherpath , para que você fique com "$DESTDIR"/usr/local/someotherpath/somepath . Se isso não for um comportamento desejado, mas você quiser o conteúdo de somepath no diretório someotherpath de destino, acrescente uma barra ao caminho de origem:
rsync -av -e ssh "$DATASTORE":/usr/local/somepath/ "$DESTDIR"/usr/local/someotherpath/