Acho que imgout
pode ser apenas um alias para alguma variante disso
convert -font Symbola -pointsize 64 -fill black -background white caption:"'tee'" caption.png
Note que você precisa da fonte Symbola . Que estava corrompido no meu Kubuntu (mesmo depois de reinstalar), causando alguns problemas no teste.
O script que você dá produz 3 símbolos, eles são então renderizados nessa fonte e enviados para um arquivo de imagem que eu chamei de caption.png. Ao testar este script, faz uma imagem de 3 dados com 4, 3, 2 empilhados verticalmente.
Para completar, a única referência on-line para um programa real imgout
foram usos em Tweets (por exemplo, por @eban) e um plugin para graphicsmagick. Não há referência a imgout no site imagemagick.org além de ser um espaço reservado para um arquivo de imagem de saída.