Talvez, mas acho que vai ser mais difícil do que você espera.
Você pode fazer o cursor se mover pelo terminal, emitindo códigos de controle ANSI. Para mais informações, consulte aqui .
Em princípio, você pode mover o cursor para sua barra de progresso, adicionar um =
e, em seguida, movê-lo de volta para onde quer que você planeje imprimir a saída. Então no próximo =
você teria que fazer de novo ... mas isso provavelmente seria feio.
Se você estiver disposto a se afastar do bash, provavelmente encontrará bibliotecas que facilitam esse tipo de coisa (como isto ).