A resposta Bad recipient address syntax
do Gmail indica que o problema não está no servidor do postfix. Em vez disso, o Gmail espera um nome de domínio e não aceita um endereço IP. A solução mais simples é provavelmente configurar um nome de domínio, configurar o registro MX no DNS para apontar para o servidor Postfix e, em seguida, configurar o postfix para aceitar emails para o domínio.
Como alternativa, você pode configurar um servidor SMTP local na máquina que está usando para enviar os emails de teste e, em seguida, configurar o MTA para enviar emails por meio do servidor SMTP local.