Provavelmente, você pode descobrir o motivo executando dmesg (ou pesquisando /var/log/kern.log ou executando journalctl -bk , e não tendo certeza de quais deles estão no CentOS). Por algum motivo, o disco foi desconectado e depois reconectado. sde já estava em uso, então o kernel deu à próxima unidade disponível: sdf . A desconexão / reconexão foi provavelmente um problema de hardware (mas talvez algo não preocupante, como alguém batendo em um cabo USB).
Por fim, no entanto, /dev/sd? não é estável . No mínimo, se você tiver dois discos USB externos idênticos, pode esperar que eles girem aleatoriamente a cada inicialização. Atribuições de letra de unidade interna são geralmente muito mais estáveis, mas você deve usar /dev/disk/by-id/ (ou qualquer um dos diretórios /dev/disk/by-*/ ), um UUID de sistema de arquivos, etc. Com USB (ou Firewire), evite by-path qual porta USB está conectada a algo que não deve importar - mas isso muda o caminho).