O que você fez é apagar completamente todos os metadados do sistema de arquivos, tornando-o irrevogavelmente inutilizável.
Você precisa faça o particionamento novamente ou melhor para recriar o array de acordo com este guia .
Se você quiser verificar se o sistema de arquivos na matriz está indo bem, basta criar um arquivo na matriz montada, por exemplo:
dd if=/dev/zero of=/mnt/raid6/testfile bs=1M count=8192